RekapitulasiEnam Prinsip dan Sanitasi Es Jeruk Peras 58. Hasil Pemeriksaan Bakteri Pengetahuan Penjamah tentang Hygiene dan Sanitasi Makanan 60. Pembahasan 63. Karakteristik Pedagang Es Jeruk Peras 64. Hygiene Perorangan Pedagang Es Jeruk Peras 65. Pemilihan Bahan Es Jeruk Peras 67. Penyimpanan Es Jeruk Peras 68. UNIVERSITAS HYGIENERuang Lingkup Hygiene Masalah hygiene tidak dapat dipisahkan dari masalah sanitasi, dan pada kegiatan pengolahan makanan masalah sanitasi dan hygiene dilaksanakan bersama-sama. Kebiasaan hidup bersih, bekerja bersih sangat membantu dalam mengolah makanan yang bersih pula. Ruang lingkup hygiene meliputi: 1. Hygiene perorangan 2. danhigiene guna menjaga dan menjamin keselamatan dan keamanan manusia yang mengkonsumsi pangan tersebut. Pengertian sanitasi yang dimaksud dalam Undang-undang Nomor 18 Tahun 2012 Tentang Pangan tercantum pada Pasal 1 Ayat 30, yang menyatakan bahwa, " sanitasi pangan adalah upya untuk menciptakan dan mempertahankan kondisi pangan yang sehat kondisihygiene sanitasi yang memenuhi syarat. Persyaratan hygiene dan sanitasi yang harus dipenuhi sebagai yang dimaksud meliputi : 1. Persyaratan lokasi dan bangunan. 2. Persyaratan fasilitas sanitasi. 3. Persyaratan dapur, ruang makan dan gudang makanan. c Memperbaiki personal hygiene yang kurang d. Pencegahan penyakit e. Meningkatkan kepercayaan diri seseorang f. Menciptakan keindahan 2.2.3 Faktor- Faktor yang Mempengaruhi Personal Hygiene Kebersihan merupakan hal yang sangat penting dan harus diperhatikan dalam kehidupan sehari-hari karena kebersihan akan mempengaruhi kesehatan TujuanHygiene dan Sanitasi Makanan Hygiene dan sanitasi makanan adalah upaya untuk mengendalikan faktor makanan, orang, tempat dan perlengkapannya yang dapat atau mungkin dapat menimbulkan zujr5e.

berikut yang termasuk prinsip hygiene dan sanitasi kecuali